《MRE战备口粮》经过大厨改造变成米其林美食


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MRE战备口粮是「Meal, Ready-to-Eat」的简称,也因为快速就可以立即食用只要填饱肚子就好,所以在外观跟口味上当然就不像一般食物那么讲究。纽约的厨师Chuck George和摄影师Henry Hargreaves及动态摄影师Jimmy Pham共同制作了这项「从MRE米其林」(From MRE to Michelin)计画,透过精心设计的摆盘跟摄影,把大家印象里难吃的战备粮食变成可以端上米其林餐桌的美味餐点喔~(但味道还是一样不好吃吧XD)

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厨师Chuck George在军人家庭里长大,所以他常常吃到爸爸从基地带回来的MRE,让他对军队食物留下可怕的印象,他成为厨师之后在不同的餐厅工作,仍然对于士兵吃的食物和他提供给顾客的食物差异之大感到讶异。

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他们收集了各国的MRE战备口粮,从这些军需食品可以大概了解各国军人被重视的程度,抱持着对于军人们的尊敬,把这些粗糙的军需粮食提升成高档的米其林餐厅等级,让他们看起来更适合提供给效忠国家最勇敢的人。

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用心的摆盘设计就能让战备口粮摇身一变成为高级餐厅的料理

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经过摆盘的战备粮食拍照完也没有浪费掉~他们就自己吃掉了XD 他们觉得法国的最好吃,而中国跟美国的军用食品最难吃。

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Chuck George也理解MRE讲求的是轻便携带、保存性跟营养价值,不过在口味与外观上还是有更多可以改善的空间,例如他觉得最好吃的法国食物并不是说长得多漂亮,而是口味跟外观看起来都比较人性化。

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摆盘真是大有学问呢~


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时光吹老了好少年
一个不靠谱且没情趣的老男人~~~~~

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